當專業受到(無理)踐踏時，你會怎樣呢？

背      景：A 大廈因籌備大維修，聘請一間A.P.認可人士作維修顧問，因A.P.認可人士完成大廈勘察報告，所以法團召開業主大會，約同維修顧問向業主解釋勘察報告。

事件經過：

(閱讀全文)

店裡，只有茶餐與常餐選擇，再不就是三文治。聽說，這兒的湯意很美味，所以選了常餐。常餐跟一般茶餐廳差不多，一個湯意、牛油多士、炒蛋、兩片火腿，還有茶餐廳的鎮店之寶奶茶。味道方面，其實也不錯，多士一般，湯意的湯底可能是雞湯，雖然只是簡單的牛肉湯意，但湯底味道好，襯托出意粉也好味；而炒蛋的味道也真不錯，應該不是單純發好蛋便炒，炒蛋很滑，一點也不老，而且鮮味，比起一般茶餐廳美味得多。奶茶方面，因為喝的時候已經涼了，喝不出好不好味。二十四元的茶餐，算得上美味，也算抵。

店內間隔很地道，牆邊是卡位，中間是一張張的坐滿客的圓桌，圓桌間只有小許空隙，穿著沾上污蹟的白色制服的待應急步傳菜，左手兩碟菜、右手一杯菜，在狹窄的空間穿插；偶然遇有個多口的侍應搭訕，就在拿起相機拍照的時候，便有個待應搭訕說這兒是歡迎拍照。起初還以為像某個知名茶餐廳是嚴禁拍照呢。朋友說，這兒也是名人常到的地方，就在離開時，發現受了欣宜深情一吻的男藝員在後面。不過如果不認得，單憑其說話的語氣，還以為是幾個差人(或爛仔)。

食完晚飯，便去逛逛廟街。對於廟街，總有著深厚的感情。是情意結的一種吧。夜的廟街特別吸引，熱鬧的街道，佈滿小販、遊人、路邊是一個個攤檔，還有是中外馳名的地道大牌檔。食桌擺滿街上，食客喧嘩聲此起彼落，店旁擺滿不知新不新鮮的海鮮，不過吃了那麼多次也沒事。本來想吃大牌檔的，不過擔心朋友不喜歡，所以放棄，平日到電影中心看戲，總會到廟街吃晚飯。兩個人，一個煲仔飯，一個蠔餅，再添一碟炒蜆已十分足夠。廟街有幾家店的煲仔飯是十分馳名的，十多元的價錢，味道也堪稱美味，絕對是扺食。蠔餅二十元一碟，蠔仔十分鮮味，份量也大，是晚飯必選。炒蜆則不是太好，吃了幾次，有時炒得好，好時卻炒得不熟，更別說好味。總括而言，廟街的大牌檔經營了那麼久還能生存，必有其優勝之道，地道而味美的小菜，充滿特色風味的環境，是不少人放棄舒適的冷氣而到露天的大牌檔吃飯的原因。

廟街兩旁盡是小販攤檔，每到四五時，小販便開始搭到攤檔，約六時左右便開始熱鬧。廟街的攤檔多是賣些外國遊客喜歡的貨品，例如印有I LOVE HK 的T shirt、中國手工藝品，還有中國式的衣服，當然，還有不少攤檔售賣小飾物，價錢也十分便宜，不過如果你是外國人，價錢會不一樣。有次跟位外國來的朋友逛廟街，看中了一只指環，店家開價三十元，因為朋友懂廣東話，店家最後以十五元成交。由佐敦的一端行到油麻地的一端，沒看中什麼，只是閒逛，一路行到電影中心。擔心朋友行得累，在電影中心旁邊的書局坐坐，看了一會兒書。

好喜歡這家書局。這兒賣的書多是非主流的書，主要是關於文化、文學、電影、多數也喜歡看，上個月已買了幾本書還未看完，今天又想買。掙扎了一會，還是決定放棄，家裡已經有很多書，但很多還未看完，雖然想買的書很吸引，結果還是忍住。

看夠了書，便沿著廟街返回佐敦。一路上，也談起了些感情的事。朋友說，你還是單身，是不夠勇敢吧，多行一步都不會。說起說起，才想起原來很久很久以前曾經追過女孩子，那時為了見喜歡的女孩一面，做了不少傻事，有次還幫忙找資料然後老遠跑上宿舍給她。朋友不提起，也忘了曾經做過這些事。不過那次不是不勇敢，是失敗了 :) 。說得對，再怪再騎呢的人也會有人喜歡，說沒人要只是借口。如果，沒經歷過三年前的件事，我想其實也可能可以很平凡地喜歡一個人吧，現在對感情的信心徘徊在零與負數之間。怎說也好，過去的執者，會努力一點一點地放開。沒痕跡的傷痕，才是最難癒合。

慢行到廟街盡頭，已差不多十時，送到宿舍附近便給朋友趕走，因為再行便要行段大斜路了。嗯。你要努力做個好醫生呀，一定會好運好運加好運。遲點再去探Miumiu。

24元的茶餐，有湯意、多士、炒蛋、還有奶茶

廟街的一角。

很早已約定年初七一聚，本約定二時，因王者CARMEN也約了ACS三寶全全香香苦苦，為免苦苦(黃老師)未完場就要離開，所以先將約定時間推遲一小時，讓老師不用趕，而我也可以有多點時間去跑圖書館找最新迷上的星新一。

詩陶跟WING準時，高人要看中醫，晚點才到，而每當我走進圖書館就會迷失時間，匯合G系仝人時已是二時十五分，因各人表示已很餓，故都在麥記先吃個飽，大約二時半，便起行往茶樓搵位。

等了約半小時，終於等到張在角落的枱，那也很不錯，不單可以看風景，拍照時也夠光。在老師未來前，G系眾人來個442，待老師到了，眾人都回復乖學生樣子，話題也回歸時事、政治。

師生聚首，久不見面，當然是先問近況，其實大都談及自己工作的環境，對將來有什麼打算，後來也談了一會政治、民生、教育問題，詩陶與高人從事教育工作，榮仔是學術界、而我則投身政治，話題也大概如此吧。閒聊了個多小時，點心也吃得七七八八，便離開到書局逛逛。

最近迷上日本小說，讀完村上春樹、村上龍後再看星新一，而且很早以前已對日本的怪談、妖怪物語深感興趣，到書局的唯一目標便是找相關的書，可惜有關日本小說、或日本文學研究的書不多，一套相買的書源氏物語又是精裝版，價錢不便宜，跑了幾家書局，只買了一本日本文學研究。

先後去了文星、博學軒、大陸書店、田園書局、綠野位蹤，黃老師在逛完文星後離去，榮仔也說累了想早點回家，剩家G系vension 3 四人，本打算再多逛一會書局，wing少說悶得要命，堅拒再行書局，詩陶提議行朗豪坊，大家都沒反對便起行。

朗豪坊建成那麼久，都只是逛過一次，若不是詩陶說要行，想今年也不會無故到朗豪坊逛。由頂至底慢逛了個多小時，沿路不停442，在一間運動用品店看了好一陣子球衣，也買了一件風樓，到差不多七時便離開朗豪坊吃飯去。

旺角找一處吃飯的地方說難不難說易不易，選定了沙嗲王，卻因太多人而放棄、到另一目標金牌餐廳，怎料也結業了，最後選了一間在金牌餐廳附近的日本料理。坐下，安頓好，在獨栽民主政制下點好菜，WING少便開始教高人做人的道理，其餘眾人也在分析高人今次成功的機會有多高。不過，都是一句老話，不試，機會是零、試了，也總有一點希望，橫豎已沒什麼可輸。

吃夠，便走。年初七G聚完滿結束。

很久沒有跑山找蟲看蝶，終於放假了，不管天還下著毛毛雨，還是拿起微距鏡頭去了大埔滘。

雨中山遊。

故地重遊，剛下巴士，便聞到那郊外獨有的樹的幽香。由大埔滘入口至目的地研習園大約有二十分鐘的路程，是一種也算斜的石屎路，路兩旁種有不少野生植物，平日總會怱怱走過，忽略兩邊的植物及葉上的昆蟲，不過可能休息得太久，所以每一株植物都要看清楚才離開，本來應該二十分鐘的路，結果花了一小時才到達目的地。

大埔滘主要有兩個找蟲地點，一個是研習園，一個是測量站，到逹研習園的時候，天色開始轉好，偶爾天邊還露出一絲陽光，可惜天氣是轉好，但收穫比那段小山路更差，盛興而來，失望而去，幸好離去的時候，在入口的杜鵑花上找到只未見過的昆蟲，也總算有點安慰獎。

離開研習園，再步行十五分鐘斜路到另一個目的地，一個我好喜歡的地方。平日到大埔滘，我一定會到這小山。不是找蟲，而是看風景。居高臨下，遙望吐露港景色，天氣好的時候，最喜歡坐在陰涼位看風景，聽著風，在充滿蟲嗚的寂靜下回歸自然。一個下午，往往就在樹蔭下消磨。三個多月沒到過這兒，環境還是沒有變，只是原來從前刻意去找的斷腸草，竟佈滿這山頭而一直沒有發現，植物就是如此，未開花結果，除非下過苦功，否則很難單憑葉辨認。約了小B四時打羽毛球，在小山逗留個多小時便下山。

荔枝角。混雙。

小B不知那處認識那麼多球友，不時收到電話說那兒那兒有波打，而每次遇到的人又不同，利害。今天的打波地點在荔枝角，就在美孚新村隔離，雖是第一次去，也沒有迷路，準時到達。甫進球場，見到個很熟悉的身影，想了大約十秒，原來是戴了金絲眼鏡、放了馬尾的CARRIE，嗯，女大十八變，不過一年不見，再見竟然要幾秒再認得出。很久沒拍擋過打雙打，可惜還是老樣子，應是混雙卻用女雙的打法打波，結局當然是輸波。當然，伙拍小B也好不了多少，死亡組合仍然是死亡組合，只要一拍擋，實力就以幾何級數銳減，輸波是家常便飯，不過都習慣了，勝負乃兵家常事嘛。輕輕鬆鬆地打了兩個小時，六時完場便立即趕回家吃團年飯。

年三十。沒行花市。

年三十晚，有兩個節目：1.行花市。2.打羽毛球。

不喜歡跟人迫，也不知有什麼要買，想了幾秒，便決定打波算了。到球會打波的人不多，打完一場，差不多不用等便可以繼續打，只是老了，體力不繼，早上行山中午打波晚上又打，到十時多已經累死，不過還繼續死頂，最後十五分鐘還來了場單打，結局當然是慘敗。

回家，未捨得睡，雖累得半死，還看多套電影才願睡。年三十晚，就是如此的過。

      港 版 「 情 侶 去 死 團 」 暫 未 有 詳 細 活 動 資 料 ， CoS_HY 初 步 提 出 當 日 穿 上 黑 衣 ， 手 持 橫 額 遊 行 及 高 呼 口 號 ， 參 加 者 必 須 是 單 身 一 族 ， 若 有 逾 10 人 有 興 趣 ， 他 便 會 詳 細 計 劃 行 程 ， 他 同 時 提 醒 參 加 者 ， 「 咁 玩 法 預 俾 人 睥 ， 有 咩 事 話 ， 就 小 心  啦 。 」 網 友 反 應 冷 淡 ， 相 信 成 事 機 會 低 。

反 商 業 化 慶 祝 方 式

      「 去 死 團 」 活 動 源 於 日 本 ， 近 兩 年 在 台 灣 有 人 仿 效 ， 在 情 人 節 、 七 夕 等 節 日 上 街 向 情 侶 們 示 威 ， 驅 散 情 侶 及 反 對 拍 拖 ， 更 有 所 謂 官 方 網 站 ， 有 意 入 團 者 須 符 合 多 種 條 件 ， 包 括 單 身 、 沒 有 不 良 感 情 紀 錄 等 ， 團 員 不 得 支 持 他 人 進 行 不 正 當 戀 情 ， 一 旦 有 伴 侶 便 須 離 團 ， 除 台 灣 外 ， 上 海 月 前 也 有 人 搞 「 去 死 團 」 活 動 。 

        根 據 網 上 資 料 ， 「 去 死 團 」 雖 號 稱 要 「 破 壞 情 侶 」 ， 背 後 意 念 其 實 是 反 對 愈 來 愈 商 業 化 的 慶 祝 方 式 ， 希 望 情 侶 過 節 時 不 要 千 篇 一 律 只 是 消 費 ， 應 想 想 其 他 簡 單 又 溫 馨 的 節 目 ， 也 有 人 認 為 「 去 死 團 」 只 是 單 身 族 以 自 嘲 方 式 表 達 孤 單 心 情 ， 總 比 孤 零 零 過 節 好 。

看完這段新聞，突然想起DOWNSON CLUB。 

三年前聖誕，無無聊聊地約同詩陶主席三個單身族組織DOWNSON CLUB單身俱樂部，在不寂寞的平安夜，夜遊尖東北角中環金鐘灣仔，你有你一雙一對甜甜蜜蜜，我有我傻傻瓜瓜四處遊盪。

情侶歡渡佳節，與我等單身族有何干，是眼看人家甜蜜自己心酸，還是眼紅人家溫馨而你只孤寂地過聖誕？在滿佈情侶的街頭拉橫額高呼口號，破壞人家的甜蜜，換來不過是別人的冷眼、嘲諷，或是可憐。估計「情侶去死團」攪手可能是無拍拖經驗或是飽經感情挫折而因不能愛故生恨，所以才有這個可怕而且可笑的念頭，然而相信大部份網友都是理智的，沒幾個響應這個偉大的運動。

前年平安夜，選擇一個人過，不用上班，跑到尖東海旁拍聖誕燈飾，由早，拍到夜。在海旁拍夜景，總會有情侶或是家庭希望幫忙拍合照，可能自己帶著部看似高級的相機，又是一個人，所以找自己代拍合照的人特別多吧。遇到這樣的請求，通常到報以微笑，點點頭，說聲好呀，接過相機，便持著好像懂一點攝影，替人家找個看似理想的角度拍張看自認漂亮的相片。可幸是，對方看過相片後，也會很有高興地說聲謝謝。雖然，只是幫忙按快門拍一張相片，但這張相片卻記錄了別人的快樂回憶，橫豎自己無所事事，不若無聊地做個聖誕傻瓜，在街邊給情侶、家庭拍合照，至少也得沾得一點別人的快樂。

單身又如何，過得快樂便可以。與其介意仍是單身，何不好好想想怎去擺脫單身，而在自怨自艾妒忌別人。

當年創立DOWN SON CLUB 時寫的口號，單身未必是絕路，絕戀也可以重生，似乎直至今年仍合用。

MERRY CHRISTMAS TO ALL WHO READ THIS ARTICLE~聖誕快樂 :P

1.怨天尤人、自暴自棄、深感懷才不遇、埋怨社會不公、僱主有眼無珠、政府解決失業無力；

2.積極面對，找出寄信沒回音的原因，從錯誤中學習，從挫折中學會堅強，多學幾種才能，以便立即投入職場。

3.什麼也不做，等領綜援。

今天議辦剩下我一個，但偏偏最多電話，根本應接不暇。幸好，大部份都是輕易處理的個案，唯有一個比較特別：一名母親來電求助，說她的兒子自大學畢業，在港大修讀教育文憑，三年來寄出百多封信，但是從來沒有回音，性格變得極為消極，常常嚷著要自殺。該位母親說，兒子埋怨她不讓兒子在家中解剖，以致某科不合格；又說現在職場十分黑暗，聽『朋友』說很多教席都是內定的，寄去的求職信一概不看，全丟進垃圾筒。母親極為擔心，故致電議辦求助。

要處理這個案，實在不易。首先，母親說兒子有自殺傾向，我建議透過議辦去信勞工處希望可協助找工作及請社會福利署派社工跟進事主的兒子，以解決一直以來的抑鬱及自殺傾向，但事主再次來電時，聽到兒子在後面大聲怒罵他需要的是教統局而不是社署，再聽事主母親的說法，兒子似乎很堅定地相信他的求職信是因為職場黑暗而全遭掉進垃圾筒，一封不剩。聽完整個故事，其實事主兒子只想透過議辦為他找到一份教席，但客觀來說是完全沒有可能，除了事主兒子外還有很多很多人想教書的未能找到教席，而在當教學助理、或繼續進修以待機會；在僧多粥少的情況下，沒有人可以擔保一定可以找到教席，包括議員，議員沒可能給你介紹工作，除非真的有很傑出的地方值得推薦。寄出不多封信而找不到工作，不是可推薦的理由；況且，我不相信有任何議員會無故為一個素未謀面的人找教席。如果只是轉介予勞工處，由勞工處跟進，是完全沒有問題，至少政府部門收到議員的轉介信一定不敢敷衍了事。

他媽說，這兩年來，兒子由充滿熱誠變得自暴自棄，常說再找不到工作要自殺，老實說，我最討厭這種以死相逼的做法。記得有另一個求助者因家中的單位在興建時給承建商僭建，當是實用面積賣給業主，屋宇署發覺是僭建，所以出了命令一定要清拆。本來議辦已為事主去信延期，因為清拆令已出是無法收回，可做的只是延期，怎料事主聽到又說要跳樓要怎樣；跟事主說可假意聘請承辦商，假裝願意完成工程以拖延命令限期，但聽到無論如何總要拆時又繼續說政府逼死他，要跳樓云云，因為薪金過高無法申請公屋，但無力搬出去租樓住。那個人，薪金接近二萬，不用交租，因現住的樓宇是其家人的，只是因於電盈工作，電盈是間出名無良的公司，在員工接近不知四十還是五十的時候就借故解僱員工。沒錯，面對失業是個很苦惱的問題，但問題是需要解決而不是再添上新的問題，跟他一而再再而三說過失業後至少仍有綜援保障，只是他不明白，總是說要跳樓跳樓跳樓，聽得我也覺得好煩，但也沒法不幫他。

同樣，今天遇到的個案，雖然明知幫不了，但也一定要試試幫忙，誰知明天揭開報紙，會不會看到這個人的名字。這種情況，誰都不想。悲劇，發生太多了。

如果，這個人是我朋友，我會好直接地跟他說：請自我檢討。世上真正懷才不遇人其實不多，配得以懷才不遇的人，最低條件是要一定的才幹、才能。我跟那人素未謀面，不敢質疑他的能力，只是聽說他寄了百多二百封信都沒有回音，而好像全都是關於教席及物料科技研究，我其實想說，會不會是他的求職信有問題，或是面試的準備不好，以致未能在云云求職信海中脫穎而出。大學畢業不一定可以做回自己科目的專業，不能學以致用某程度上是件痛苦的事，但是固執地只向某行業寄信，而該行業其實已達飽和，寄再多的信也是枉然；再者，教席從來都不易找，老一輩未退下來，新的畢業生不斷湧現，從前在新聞組中也看到不少埋怨的話，指教統局處理超額教師採取遲來先走的做法令新畢業生無法找到教席。可是，現實是，教師暫時真的供過於求。與其固執，何不變通。擁有學位，找工作相對容易，部份工作並不需要就讀相關學科，有學位則會優先考慮。社會的不景氣已經過去，經濟復甦得不錯，就自己朋友而言，很多都在畢業後一兩個月已找到工作，剛畢業而找到教席的朋友也有五位。

然而，我不是那個人的朋友，我無法叫他檢討自己，也沒法叫他不要怨天尤人。誰沒埋怨過命運，但命運偏愛作弄人，沒幾多人是一生順利不經挫折。角色錯配是某君說的人生三不悲劇之一，可能那個人在一個錯誤的地方過份用力，以致忽略其他可以發揮自己的地方。天生我才必有用，大學畢業，也掌握一定技能，至少在先天條件比沒有學位的人好。同是城大畢業生，念副學士的，我們當屆的也不見到有失業者。

不了解那個人寄了百多封信、兩年來一直沒回音的原因，但肯定的是，找不到工作不是政府的錯、更不是社會的錯。如果他願意，我們議辦長期請人，只要他不介意辛苦，願意紓尊降貴到本議辦大材小用就可以了。大學畢業，薪金準會比我高很多。

還年輕，老是說自殺又何苦呢？只苦了辛苦養育你成人的父母呀。

冷血點，其實我好想說句，去死啦。

但我不會說。

可能，那個人真的要面對現實......從前聽街坊說過，某街坊有個澳洲念完碩士回流的兒子，差不多三十了，堅持要找份高薪厚職，寧願行乞都不願找份低層次的工作，傷透了父母的心。

何苦呢?但願你明白。

相約十二時，最早到的是我，十二時十五分到逹。因為早到，便跑了去圖書館看書，半小時後才收到電話說人齊，可以先去吃飯。原想到南山吃，因為時間不夠，只好到最近的城大飯堂吃飯。裝修後飯堂好像比從前舒適，原有的小菊給取消了，改成另一間自成一閣的店中店，不過價錢也合理，但味道也不錯，點了紅燒牛肉麵，二十四元，有兩只小籠包，麵跟小籠包的味道也不錯，只是份量少了一點，不太夠。

很久沒有這樣子一班人吃飯。不經不覺，已經差不多兩年不見了，俊男的依然是俊男，美女的依然是美女，傻瓜依然是傻瓜；沒見一段日子，好像沒什麼改變，還是一般的柴娃娃，可以很隨意地嘻嘻哈哈。

食過飯，望出窗外，天邊居然放晴，連續下了幾天雨，本以為今天也是陰天。望著藍藍的天，雖然很想跑到山上找蝴蝶，不過約了舊朋友，也得陪伴到底：先到U-CIRCLE例景拍照，再到幾盆裝飾用的小花前，以攝影手法將幾盆花拍成花海，人比花嬌、花團錦蔟；再到城大的水池往董建華提字的敬業樂群前留影、然後爬上四不像與四不像合照，接著回到五樓語文學部、七樓商學部、成為課室的羅馬廣場看看，最後回到四樓平台的大鐘拍大合照。絕無僅有的合照─本來醜陋的傻瓜只會命相機，從不會在鏡頭內出現，只是難得一聚，也沒所謂吧，相中的傻瓜也不太醜，看見也不致倒胃。

嘻嘻哈哈又半天。

望著給倒在洗碗盤無辜的鮮奶慢慢在漩渦中消失，自責又浪費食物。明知鮮奶芝士等食物壽命短，還老是過了食用限期，那管是半小時，十五分鐘，或是一秒，也會變壞，小學生都懂的常識，老是不著緊。

很多事，如同賞味限期，遲了就是遲了，以為總能趕及。如果早一點發覺，早一點行動，根本很多遺憾悔恨自責可以避免。很多人都懂這個顯淺的道理，還是知而不行。突然想起一句歌詞：「說得太易，愛得太遲，只差一秒，心聲都變了歷史」。

過期，就變酸。那管是一秒。

Ps. 最後，與其睡不了，索性喝杯啡咖不睡算了，橫豎明天放假，是晚三點才睡。

因為厭倦了吃快餐，所以一天兩餐都是自己下煮。主菜：公仔麵。

可能是因為某牌子的即食麵特別出名，所以大家都叫即食麵做公仔麵吧。即食麵，顧名思義，是立即可以吃的麵，煮的時間短，三分鐘就可以，所以都是懶人喜歡的麵。不過我的公仔麵，三分鐘是不可能煮成的，一頓公仔麵，往往要花上十多二十分鐘才會煮起。

為什麼要煮那麼久？那要看用什麼配菜了。

第一餐的配菜有：連縠急凍青口2只、豆腐卜六粒、芝士腸4條、齋鮑魚1/4隻。

第二餐的配菜有：連縠急凍青口2只、豆腐卜六粒、芝士腸2條、齋鮑魚1/6隻、煎蛋一隻。

煮一頓好吃的公仔麵，其實也考工夫。首先麵不能煮得太久，煮得久的公仔麵很難吃，所以通常是先煮配菜，才煮麵。急凍青口最難處理，先以暖水解凍，再以清水浸約五分鐘，清洗幹淨後，在平底鑊加上小量牛油，再加蒜蓉爆香，然後放入青口，慢火煎至熟透。豆腐卜跟芝士腸則可放入水中煮約五分鐘，待熟透後放入公仔麵，麵不能煮超過兩分鐘，當麵差不多還是半熟便熄火，放入味粉，蓋上蓋，焗半分鐘至一分鐘。齋鮑魚就待麵上碗後才加上去，因為煮過的齋鮑魚實在不好吃，也失去味道，所以放在麵上由湯汁加熱便可以。

其實，那麼多配料，最好吃的是豆腐卜，豆腐卜本身沒有味道，但吸收湯汁後會將本身的味道誘發，昇華成了另一種鮮味，配上不同的湯，便有不同的美味。最後要說的是煎蛋，煎蛋是最簡單但最難煮得好的配菜，煮得太老的蛋很難入口，剛熟或差不多熟的蛋才最美味。要煮美味的煎蛋，首先蛋要發得勻，小晴的做法是用兩支筷子順時針方向發大約三四分鐘，均勻後便以最少量的油，平均舖在平底鑊上，因為太少油會黏底，太多則太油膩。慢慢將蛋漿倒進鑊上，以慢火煎至半熟，翻起，再煎至全固體化。

好了，浪費了半小時的所謂公仔麵已經煮好，實在十分白痴，一餐公仔麵都花那麼多功夫，而且也不便宜：連縠急凍青口，16元一包，二只大概3元、豆腐卜5元20粒，六粒當2元、芝士腸是特價品，買一送一，八元24條，4條約2元、齋鮑魚12元一隻、1/4集約3元。主角福字麵也是特價貨，8.5元5包，算2元一包。埋單一餐公仔麵花去3+2+2+3+2﹐總數12大元，跟一盒燒味飯價錢相若。

吃公仔麵吃得這樣子，委實白痴。不過就是喜歡這樣煮，而且更誇張都可以。嗯，說真，自己煮是特別好味的。無聊。

 ps~沒意班門弄斧，其實也不太懂烹飪，只是曾經當過一家之煮，也做過某快餐，才會養成有空會自己下煮的惡習。難得下雨，不得外遊，在家煮麵，故聊以為記。

香港的主流文化，是消費，是吃喝玩樂。市面最流行的讀物，不是專揭人隱私的八卦雜誌，就是介紹消費的刊物；有關社會、文化的書籍往往被邊緣化，只有在一年一度的書節或舊書義賣才得到青睬。學生說他同學認為在課餘看書的為怪物我不覺得驚訝，曾經為何我也曾給當成異類。有位舊同事，每天上班都總會跟其他同事說這隻遊戲好玩，那隻遊戲刺激，幾個熱忱電玩的男同事當然情投意合，每天午飯的話題總不離開電玩，乏味的話題叫我不願跟他們一起吃飯，但大家都是同事，很難開口說不一起，每天吃飯都要裝作對他們的話題感興趣而陪笑，以絕無僅有的電玩知識跟他們溝通。有次那位生命差不多只有電玩的同事攪打機團，力邀我一起，我前後推了三次沒有空，但他似乎不明白我對打機沒興趣，還動用群眾壓力說大伙兒都去，沒理由差我一個，還笑說我這個悶人，不是看書就是影相，沒什麼娛樂，好應該去打機云云。我沒好氣地回答，我的娛樂很簡單，看書行山已是我最大的娛樂。

記得小時候，每有長輩(或新相識的師奶)問起我喜歡做什麼，我會很老實地答我喜歡看書，然後就會換來一聲讚許，呀，你真乖呀，我的那個誰誰誰，只喜歡打機看電視......年紀漸長，當我發覺跟差不多年紀的人說同一番說的時候，有時會給當成文學人(同等於書呆子)，或會換來一聲揶揄(扮勤力)。自此，我會學會說我喜歡行街看戲踩冰唱K，叫大伙兒出街預我一份。

舉世皆濁我獨清，眾人皆醉我獨醒，無論你是不是醒，只要你不是身處主流文化中，得不同別人認同，你就是醉，是濁。人是群居動物，總是害怕孤獨，就是因為害怕孤獨，所以才著緊別人的認同，彷彿孤獨寂寞是世上最痛苦的感覺，為了跟友際有共通語言，不惜跟大隊做自己沒興趣的事，擔心如果不跟大隊就埋不到堆，入不到圈子。

本來，認為埋堆、攪圈子只是中學生的無聊玩兒，怎料在大學、甚至出來做事也是一樣。當然志趣(或臭味)相投的人會自動走在一起，但如果身邊的人，都跟自己的理念想差太遠，勉強加入圈子，但沒有共通話題，在別人的嘻嘻哈哈中只能陪笑，雖然身邊朋友不少，比起孤身一人更感到寂寞。旁人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿，你當我是異類不打緊，橫豎我不需要你認同，我也不必認同你，道不同不相為謀，你走你的陽關道，我走我的獨木橋；你不明白我，我總會找到明白我的人。堅持不是因為孤高，孤高只是一種主觀的看法，站在自己角度，我只覺得我做回我喜歡做的事，別人認同與否亳不重要，因為我是我。

兩宗新聞，一喜一悲。大部份報紙頭條都是圍繞李安，香港市民也理所當然會為李安在外國最權威的電影頒獎典禮中，榮獲最佳導演獎項而感到驕傲，但是，在榮耀的背後，其實有很多很實實在在每天重覆不斷發生的故事備受忽略，也有很多事，香港人，特別是高官，是不聞不問，視而不見，見而不助。

一名母親，為了五名女兒，每天在垃圾房工作十九小時，最後積勞成疾，未能看見女兒出嫁就離開。讀著新聞，看見李安獲獎，其實沒什麼感覺，只是覺得華人獲獎，不是什麼稀奇事，似是理所當然的；但讀到另一篇新聞，真的由衷地感到哀傷。

可能，習慣於相對地富裕的人，未必明白有部份人工作每天十數小時也不足糊口，聽到類似新聞時或會不屑地說句那麼窮不如申請綜援，但又批評拎取綜援的人是社會的寄生虫，說自己都承受很大壓力，要供車供樓養妻活兒；但當自己遇到一點煩惱，動不動就怨天尤人，今天埋怨社會不公，明天批評政府無能。的確，香港不少人活於壓力之下，減薪裁員每天發生，樓價又每日穩定上升，一般打工仔要買樓等於半生人為地產商打工。可是，壓力，誰沒有？委實聽得太多怨言，部份來自求助的街坊，部份來自朋友，部份來自心底。一萬元的薪金夠花沒有？供樓沒有五千，衣食行又花了三千，剩下的又不夠買這樣買那樣，真慘。二萬元薪金夠花沒有？供樓花了一萬，子女的補習費興趣班學費又花五千，還有要應酬誰呀誰呀花錢嘛。

其實，大家在勞勞役役的生活中，有沒有發覺自己所謂的慘，其實是有點微不足道？

有時，真的不明白香港的福利制度理應十分完善，董建華說不會讓孩子得不到教育，為什麼還有些人會抱怨孩子沒錢學這樣學那樣會自卑會沒法好好地唸書沒有前途無法脫離貧窮？事實上，貧窮的問題不是派糖可以解決，這位媽媽寧願多辛苦也不願領取綜援，只是想告訴女兒：「做人要靠自己努力賺錢，咁先用得光彩，所以一定要努力讀書，不要似我做粗活。」

有人會心安理得地失業，然後用綜援金去旅行；有人寧願克勤克憸，憑自己雙手去為兒女製造幸福。在身處舊區的議辦工作了一年，香港中最貧窮的、相對十分富裕的人都遇過，但經驗告訴我，很多真正有需要的人寧願吃少點，住爛屋，拾荒，訓街，也不肯領取綜援。不單是因為面子，也是覺得自己有能力，為什麼要靠政府。

曾經聽過一些說話，說那些領綜援的人是懶人，很多是騙政府資源，不值得可憐。我望著說這番話的人，嘗試去爭辯，但傳媒已成功地將拎取綜援人士塑造為懶人，我再舉証在辦議看到的真實個案，都不及報紙上騙取綜援的實証有力。再論及其實綜援金額其實不足以一家生活，但都再給反駁一家四口領綜援有八千多元，屋租也是政府津貼，子女學費又可得減免，可憐自己辛苦工作又捱夜又加油，只得七八千元收入云云。事實上，如要真的計算，八千元其實對一家四口來說未必足夠，只是我無力反駁，也對此深深感到悲哀，悲哀的不是朋友的無情，而是我實實在在地看見社會的真實的一面。

像今天這宗新聞，已不覺得是新聞了，因為這種事，每天也在見，每天要應付一些很慘，或者一些自認為很慘的人，也要每天去努力地幫助一些值得幫及一些不想幫但一定要幫的人。

由衷地希望那位母親的五名女兒明白母親的苦心，不會因為從前貧窮沒法得到一般人「應得」而感到自卑，反而能堅強地活下去，讓母親在天之靈也會笑著地說無悔一生。